Nuestra
carta rampante
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Entrantes
- PATATAS BABY CON SALSA BRAVA RAMPANTE Y PAPADA IBERICA (9 o 12 u) 4.90 -5.90€
(11)
-
CECINA “ENTREPEÑAS” CON LASCAS DE GRANA PADANO Y AOVE 17€
(13)
- CROQUETAS DE CECINA DE LEÓN CON SALMOREJO PICANTE 12€
(1,5,13)
- HUEVOS ROTOS: HUEVOS A 63º CON TORREZNOS DE SORIA, TARTUFO Y PATATAS PANADERAS 12€
(5,13)
- ALITAS A BAJA TEMPERATURA CON BARBACOA COREANA 10€
(8,10,11)
- LASAÑA "ROTA" DE VACA GRATINADA CON BECHAMEL DE CARDAMOMO 15€
(1,4,5,13)
- PAD THAI DE GAMBONES 14€
(3,5,8,9,11)
- 4 o 6 TEQUEÑOS CASEROS RELLENOS DE QUESO CON SALSA DE LA CASA 6.90-10.40€
(1,5,13)
- SALMOREJO DE TOMATES BABY CON HELADO CASERO IDIAZABAL, CHIPS DE BONIATO CRUIENTE Y POLVO DE JAMON IBERICO 9,50€
(1,5,13)
de la huerta
- ENSALADA BURRATA CON MANZANA, NUECES PASAS Y PESTO 14€
(2,6,13)
- ENSALADA DE TOMATE, CON VENTRESCA DE ATUN, ANCHOAS Y QUESO GRANA PADANO 13€
(6,7,13)
- ENSALADA DE POLLO MARINADO EN TULIPA DE MAIZ CON CHERRYS CONFITADOS, QUESO CURADO DE LEON, ACOMPAÑADO DE NUECES Y PASAS CON SALSA AGRIDULCE 13€
(2,6,7,13)
sabores del mar
- FRESCOR MARINO, CARPACCIO DE GAMBON EN CAMA ROJA CON VUELO CITRICO 12€
(2,3,4,5,6,8,9,10,11,13)
- PULPO A LA BRASA CON MAHONESA DE AJO NEGRO Y PAPAS REVOLCONAS 20€
(5,7,13)
- BACALAO CONFITADO, SOUGET DE JAMÓN, CON SALTEADO DE SETAS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS 19€
(4,7,8)
- ZAMBURIÑAS 18€
(5,14)
Nuestras carnes
- RABO DE TORO MECHADO EN PAN BRIOCHE TOSTADO CON CEBOLLETA JAPONESA 16 €
(1,11)
- LOMO BAJO CON PARMENTIERE Y SALSA DE QUESO AZUL 21€
(13)
- STEAK TARTAR DE SOLOMILLO AHUMADO 18€
(5,7)
- OKLAHOMA FRIED ONION BURGER 13€
(1,5,13)
- SMASH CHEESE BACON Y MERMELADA DE BACON 14€
(1,5,13)
- BURGER CECINA DE LEON CON QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA, MERMELADA DE PIMIENTOS Y RUCULA 14.90€
(1,5,13)
- SANDWICH CON POLLO AL ESTILO RAMPANTE, JAMON IBERICO, QUESO BRIE Y SALSA ESPECIAL 13€
(1,5,13)
- COSTILLA DE ANGUS DE "LA FINCA" COCINADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA AL PEDRO XIMENEZ SOBRE CREMOSO DE MANZANA 25€
(10)
Momento Goloso
- TARTA DE QUESO DE LA VIÑA 5€
(1,5,13)
- TORRIJA BRIOCHE CON HELADO Y DULCE DE LECHE 5,80 €
(1,2,5,13)
- CREME BRÛLÉE DE YUZU 5.80 €
(5,13)
- TARTALETA DE CARAMELO SALADO, GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE Y FRUTOS SECOS 4.90 €
(1,2,9,13)
- TARTAR DE FRESAS NATURALES, SOPA DE CHOCOLATE Y HELADO DE CHEESECAKE 6.50 €
(1,13)
- HELADO DE BANOFFEE VETEADO CON SALSA DE CARAMELO A LA SAL SOBRE MOUSSE DE PLATANO Y CRUMBLE DE SPECULOS Y CARAMELO 5,50 €
(1,5,13)
- 4 o 6 TEQUEÑOS VENEZOLANOS CASEROS RELLENOS DE NUTELA 6,90-10,40€
(1,2,5,13)